தமிழக மசாலாப் கலவை , உணவில் சுவையை கூட்டி செய்கிறது. இது சிறந்த சிறப்புகளை கொண்டுள்ளது. அது , செரிமானத்திற்கு உதவும் . மேலும் , உடல் வலிமையை அதிகப்படுத்துகிறது . எனவே , இந்த மசாலாப் பொடியை உணவில் உபயோகிப்பது நல்லது .
கறி தூள் : பழமையான தயாரிப்பு முறைகள் மற்றும் சமகால உபயோகங்கள்
கறி தூள் என்பது இந்திய உணவு கலாச்சாரத்தில் ஒரு முக்கிய அம்சம் . நீண்ட காலமாக இது வீடுகளில் உருவாக்கப்பட்டு வருகிறது. பழைய தயாரிப்பு முறைகளில் , हल्दी , மிளகாய்களில் , கொத்தமல்லி மற்றும் பல்வேறு நறுமணப் பொருட்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன . தற்போது , கறி மசாலா நவீன உணவு விதிகளில் ஏராளமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது . எல்லா பிரியாணி செய்முறையிலும் இதுவே ஒருவித முக்கியமான உணவுப் பொருள் ஆகிறது.
- பழங்கால முறைகள்
- தற்போதைய உபயோகங்கள்
- தேவையான நறுமணப் பொருட்கள்
தென் மாநில மசாலா: தனித்துவமான ரசனையின் சேர்க்கை
தென்னிந்திய மசாலாக்கள், ஒரு உணவு கலை சிறந்த அடையாளம் . இவை மசாலாக்களில், மஞ்சள் , பெருங்காயம், மல்லி வகையிலான பல்வேறு கலவை பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன . ஒவ்வொரு மசாலா மற்றவற்றுடன் சேர்க்கப்பட்டு , ஒரு புதிய நறுமணத்தை தருகின்றன . அது மசாலாக்கள் எளிய உணவை அற்புதமான உணவாக ஆக்குகின்றன.
இந்திய மசாலாப் பொடியின் ரகசியங்கள்
புராதனம் மசாலா பொடிகள் நம் நாட்டில் பல நூற்றாண்டுகளாக தயாரிக்கப்பட்டு வருகிறது. குறிப்பிட்ட பிராந்தியமும் தங்கள் தனித்துவமான சுவை முறையை பெற்றுள்ளது. சமையலறையின் நறுமணம் அதிகரிப்பதற்கும் இவைபோன்ற மசாலாப் பொடிகள் அவசியமான விளைகின்றன . ஒவ்வொரு வீட்டின் அம்மா தங்கள் ரகசியமான மசாலா மசாலையை கலந்து ஒரு கலவையை தருகிறார்கள் .
மசாலாப் பொடி தயாரிக்கும் முறை: படிப்படியான விளக்கம்
மசாலா பொடி செய்வது என்பது எளிதான வழிமுறை . ஆரம்பத்தில் இன்றியமையாத மசாலாப் பொருட்கள் - மிளகாய் , புதினா, சோம்பு, மெத்தி , மற்றும் இதர பொருட்கள் - ஒன்று திரட்டவும் வேண்டும் . அடுத்து , நறுமணப் பொருட்களை வாணலியில் சிறிதளவு எண்ணெயில் வறுக்கவும் . அதன் பிறகு, ஆறிய பின் , நறுமணப் பொருட்களை பொடியாக்கவும் . இறுதியாக , தூளை காற்றுப்புகாத பாத்திரத்தில் பாதுகாக்கவும் . இப்போது , அருமையான மசாலா தூள் கிடைக்கிறது .
உடலுக்கு இந்திய மசாலாப் பொருட்களின்
பாரம்பரியமாக இந்திய கலாச்சாரத்தில் பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொருட்கள் , உடல் நலத்திற்கு மிகவும் சிறப்பானதாக இருக்கின்றன. சில மஞ்சள் , சளி போன்ற பிரச்சனைகளை குறைக்க உதவும். அதேபோல் , சீரகம் ஜீரணத்திற்க்கு உதவியாக இருக்கும். இவற்றைத் தவிர , சமையலில் சேர்த்தால், உடல் ஆரோக்கியமும் மேம்படும். எனவே , இந்திய மசாலாப் பொடிகளின் get more info நன்மைகளை அறிந்து, அவற்றை உங்கள் சமையலில் சேர்த்துக்கொள்வது சிறந்தது .